Resep Ikan Eteman Bakar Teflon Bumbu Kuning, Anti Lengket & Meresap Sampaitulang

Siapa bilang bakar ikan harus pakai arang? Di rumah aja pakai teflon, Ikan Eteman Bakar Bumbu Kuning bisa jadi lauk mewah yang bumbunya meresap sampai ke tulang. Kemarin saya coba bakar 2 ekor ikan eteman di teflon, modal cuma 35 ribu, hasilnya dapat 2 piring besar. Anak-anak sampai nambah nasi 2 kali. Kuncinya bukan di arang, tapi di cara membumbui dan teknik bakar biar tidak lengket. Buat bunda yang bosan ikan digoreng terus, resep ini wajib dicoba. Apa Itu Ikan Eteman? Ikan eteman dikenal dengan dagingnya yang tebal, gurih, dan durinya tidak terlalu banyak. Sangat cocok dibakar karena tidak mudah hancur. Di Palabuhanratu, ikan ini gampang ditemukan di pagi hari dan harganya masih terjangkau. Bahan - Bahan: - 2 ekor ikan eteman segar, cuci bersih, kerat-kerat - 1 buah jeruk nipis - Garam secukupnya Bumbu Halus Kuning: - 3 siung bawang putih - 5 siung bawang merah - 1 ruas kunyit (sekitar 3 cm) - 1 ruas jahe - 1 sdt ketumbar - 1/2 sdt lada - Garam dan kaldu jamur secukupnya Cara Membuat Ikan Eteman Bakar Teflon: 1. Marinasi Biar Tidak Amis Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan 10 menit, lalu bilas. Setelah itu lumuri dengan bumbu halus kuning secara merata sampai ke dalam keratan. Diamkan 15 menit agar meresap. 2. Teknik Bakar Anti Lengket (Paling Penting) Panaskan teflon dulu sampai benar-benar panas, baru tuang 1 sdm minyak. Kecilkan api. Letakkan ikan, jangan dibolak-balik terus. Bakar 6 menit sisi pertama, baru balik. Total 12 menit saja biar daging tetap juicy tidak keras. 3. Olesan Biar Makin Mengkilap Sisa bumbu halus campur dengan 1 sdm kecap manis dan 1 sdm minyak. Oleskan saat ikan hampir matang. Tips Anti Gagal dari Dapur Saya: Tips biar gak lengket: Teflon harus panas dulu baru kasih minyak dikit. Jangan lupa tabur garam di ikan sebelum di bakar biar gak amis. Selamat mencoba. Ini tips yang selalu saya pakai. Dijamin ikan mulus, tidak nempel di teflon, dan kulitnya tidak sobek. Sajikan Dengan: Paling nikmat disajikan dengan sambal kecap rawit, lalapan timun dan kol, plus nasi hangat. Cocok untuk makan siang keluarga. Bagaimana bunda, gampang kan? Kalau bunda tim kepala ikan dimakan atau dibuang? Tulis di kolom komentar ya. Jangan lupadi share resep ini kalau bermanfaat. Selamat mencoba di rumah! #resep ikan eteman bakar,#ikan bakar teflon# bumbu kuning ikan bakar#tips ikan tidak lengket di teflon#masakan sunda ---